Brynt rostas med ungsbakad sötpotatis. En frisk mangosalsa med rödlök och en avokadokräm med vitlök och citron.

Lammfärsbiffar med potatis, sås och rårörda lingon

Stekt oxfilé i olja och smör. Tunnskivad potatis i ugnen  toppad med olja, pressad vitlök, timjan och basilika. Haricot verte sauterat i smör och pricken över i en pepparsås på svartpeppar och grönpeppar.

En smarrig enkel rätt på kotletter eller fläskytterfilé som myser med créme Fraiche , grädde, soja och sambal oelek i ugnen.

Gårdagens kycklingrester som fräses upp med kyckling fond , apelsinjuice , sesamolja , grönsaker från kylen och cashewnötter .

En fantastiskt god rätt. En tänkt köttfärssås som under tillagning utvecklades till att bli en härlig vårrulle paj istället. När man vågar testa sig fram.

En kräm med färskost, creme fraiche o majonnäs breddes runt tårtan. Toppade med sallad, ägg, räkor, kallrökt lax, gurka, tomat, citron o lite ärtskott. Garnerade sidor med skivade rädisor.

Saftiga högrevsspett med saffransris och tzatziki

Grillad kyckling med ungsrostad rödkål och en god citronzestsås med grädde som gottat sig med skyn från stekningen. 

Pasta med krämig sås av purjolök, vitlök, grädde, dill och fiskfond. Toppad med räkor , rom och riven parmesan.

Rödingfilé med brynt smörsås , Duchessepotatis och baconinlindad sparris.

Brynt hjortfilé med Pommes Anna och sauce Myrtille

Tjocka feta vildsvinsribs som får mysa och safta till sig länge i ugnen med en härlig glaze som penslas på. 

Fungerar såklart även med vanliga köperibs.

Rödspätta i vitvinssås toppad med räkor rom och dill.

Kyckling som fylls med apelsin och rosmarinkvistar och får mysa till sig i ugnen. Serverad med en god apelsinsås.

En härlig röra av godsaker att variera sin vardags taco med.

Kassler i Tacosås toppad med ost som får mysa i ugnen med ris och sallad till.

En enkel god ost och skinkpaj man kan slå ihop när man t.ex. har julskinka över. 

Stekt älgryggbiff med potatiskroketter , tryffel och stuvad vitkål.

En smaskig dagen efter rätt på oxfilén som blev över från gårdagens middag.

Kalvhögrev med vitlöksrostad brysselkål och en kräm av keso, västerbottensos ,olivolja och äppelcidervinäger och rätt mycket svartpeppar bara mixas slät och avsmakas. Keso blir en så otroligt bra grund för nyttiga krämer.

En härlig färgglad Koreansk rätt med entrecote, alternativt kyckling eller lövbiff. Vitlök , chili, koriander, ingefära och massa krispiga grönsaker.

Friterad kyckling i steamed buns med ponzumajo och picklad gurka .

Köttbullar i gräddsås med kokt potatis och lingonsylt.

Magnus paradrätt efter många års laborering.

Wallenbergare med potatispuré och rårörda lingon

Tempurafriterad torsk , Crudité med fänkål, morot och äpple med en ärtcrème .

En mustig fisksoppa med räkor , aioli och ett gott bröd till.

En smarrig pastagratäng a la Big Mac känsla.